Türkischer Linsensalat

Türkischer Linsensalat
Büttgen, 30. Juli 2024

Nahrhaft und erfrischend, dank Minze und Zitronensaft

Genau das Richtig für heiße Sommertage: Ein türkischer Linsensalat, den man wahlweise kalt oder lauwarm genießen kann.

Die Grundlage bilden schwarze Linsen, die man je nach Geschmack bissfest oder etwas weicher kocht. Die Linsen werden mit gutem Olivenöl und Zitronensaft gemischt, dann kommen gedünstete Zwiebelstücke mit Knoblauch, sowie Salz und Pfeffer (weiß und schwarz) hinzu.

Das Ganze wird mit steinlosen schwarzen Oliven und Tomatenstücken, sowie gehackter Petersilie und Minze vermischt. Oben auf den Salat kommt eine Packung zerbröselter Feta-Käse, sowie einige hart gekochte Eier, die man zuvor viertelt.

Das sieht nicht nur richtig lecker aus, sondern schmeckt auch so.

( MITI )

Ein Sommerabend auf Schloss Dyck

Ein Sommerabend auf Schloss Dyck
Jüchen, 29. Juli 2024

Herrlich, wenn man einen so großen Park fast für sich allein hat

Jetzt war ich endlich auch einmal im Sommer auf Schloss Dyck. Heike und ich sind kurz vor dem Einlassschluss um 18:00 hineingeschlüpft und haben dann einen wunderbaren Abend im fast menschenleeren Park genossen. Denn wenn man einmal drin ist, kann man so lange bleiben, wie man möchte.

Die tief stehende Abendsonne und die langsam einsetzende Frische nach einem heißen Sommertag verleihen dem Park noch einmal einen ganz besonderen Reiz. An der südöstlichen Ecke des Parks haben wir Hängematten entdeckt, die zwischen hohen Kiefern aufgespannt waren und uns dort herrlich hineingelümmelt.

Ein lauer Sommerabend im Schlosspark Dyck
( MITI )

Sommerblumen überall

Sommerblumen überall
Rund um Büttgen, 28. Juli 2024

Selbspflückfeld am Ortsrand von Büttgen

Doxi geht es nicht so gut heute Morgen. Sie ist ganz leise und lässt den Kopf hängen. Keine Ahnung, was sie hat.

Deshalb gehe ich ausnahmsweise mal alleine auf Heimatrunde. Von zu Hause laufe ich zur ehemaligen Raketenstation Kapellen, wo heute die Langen Foundation beheimatet ist, und zurück, insgesamt 15 km in knapp drei Stunden.

Es sind 25 Grad, die Sonne scheint von einem wolkenlosen Himmel herab und überall begegnen mir unterwegs Sommerblumen in den buntesten Farben. Ganz bezaubernd ist das.

Zuchini-Blüte
Golfplatz Birkhof
An der Raketenstation
Blühstreifen neben einem Zuckerrübenfeld
Wildblumen vor einem Maisfeld
Lilien auf dem Selbstpflückfeld in Büttgen
Gladiolen im Selbstpflückfeld in Büttgen
Wildblumen auf der Vockrather-Höhe
( MITI )

Aloo Baingan

Aloo Baingan
Büttgen, 28. Juli 2024

Serviert mit Basmatireis, Naanbrot und etwas Joghurt zum Mildern der Schärfe

Neu ausprobiert aus der indischen Küche: Aloo Baingan, ein würziges Kartoffel-Auberginen-Curry. Aloo Gobi, die Variante mit Blumenkohl, zählt zu meinen Lieblingsgerichten, mal sehen, ob mir auch diese Variante schmeckt.

Neben Kartoffeln und Auberginen sind die üblichen Verdächtigen am Start: Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch, Ingwer, sowie als Gewürze Kreuzkümmel, mildes Chilipulver, Kurkuma, Korianderpulver, Garam Marsala und Bockshornkleeblätter.

Schmeckt dadurch wirklich sehr indisch und lecker, aber ich glaube, mit Blumenkohl mag ich es doch noch mehr.

Aloo Baingan

Das sollte für die nächsten Tage ausreichen 🙂

( MITI )

Brombeersamstag am Rhein

Brombeersamstag am Rhein
Neuss, 27. Juli 2024

Vier Dosen konnte ich sammeln

Die ganze Woche schon wollte ich Brombeeren pflücken gehen. Die Zeit ist reif und heute habe ich es endlich geschafft. Eine meine favorisierten Stellen ist der Verbindungsweg zwischen dem Rheindeich und dem Flussufer an der Ölgangsinsel bei Neuss.

Doch die meisten Beeren sind dort bereits gepflückt, scheint mir. Gut, dass ich eine Gartenschere dabei habe. So kann ich mich ein wenig tiefer in die dichten, stachligen Hecken voran arbeiten, dorthin, wo andere Pflücker noch nicht waren.

Vier Dosen kommen innerhalb einer Dreiviertelstunde zusammen, etwas mehr als 700 Gramm. Für die Zubereitung von Marmelade lohnt diese Pflückmenge nicht wirklich, wohl aber für ein paar Brombeerpfannkuchen und eine Brombeerquarkspeise. Auch sehr lecker!

Der Morgen startet sonnig,leider wird’s bald grau
Der Weg zum Rhein ist gesäumt mit Brombeerhecken, vor allem im hinteren Bereich
Vor dem Pflücken darf Doxi erst einmal im Rhein schwimmen
Ein feiner Brombeerpfannkuchen
Wunderbare Brombeerquarkspeise
( MITI )

Werkstatthund Fine

Werkstatthund Fine
Büttgen, 25. Juli 2024

Fine (links) und Doxi

Für zwei Tage ist Marcel, der Schreiner, bei uns aktiv. Die Dichtungen der Kunststofffenster bei mir im Haus müssen nach knapp 30 Jahren erneuert werden, und ich helfe fleißig mit.

Marcel hat seine süße Fine dabei, die den Tag gemeinsam mit unserer Doxi im Garten verbringt. Zwar hat die Kleine ordentlich Respekt vor der großen Alten, aber Doxi ist ganz entspannt und so gibt es keinen Ärger.

Das Wechseln der Dichtungen Ist keine schöne Arbeit. Die Fenster sind brutal schwer und die alten Dichtungen müssen unter Einsatz von Cuttermesser und Schraubendreher aufwändig Stück für Stück herausgepult werden. Mehrmals verletzte ich mich dabei an der Hand. Am Ende zähle ich neun blutende Wunden. Doch egal, nach zwei Arbeitstagen haben wir es geschafft.

Guck mal, wer da kommt
So sehen meine Hände sonst nicht aus
( MITI )