Büttgen, 15. Juli 2023

Auflauf vor dem Überbacken mit Gratinkäse

Bei meinen Aufenthalten im Ashram von Yoga Vidya habe ich in den letzten Jahren Rote Beete als Gemüse schätzen gelernt.

Nun habe ich ein schönes Rezept mit Roten Beeten entdeckt und nachgekocht: Einen Auflauf mit Kartoffeln, Zwiebeln, Ziegenkäse und Roten Beeten.

Perfekt ist mir der Aufluf beim ersten Versuch nicht gelungen. Ich hätte die Kartoffeln vorher abkochen müssen, anstatt sie roh hineinzugeben. Dadurch musste der Auflauf endlos lange im Ofen bleiben, bis die Kartoffeln nicht mehr roh waren.  Weiß ich für das nächste Mal Bescheid.

Nach dem Überbacken