Büttgen, 4. März 2023

Nach drei ereignisreichen Wochen On-the-Road muss ich mich erst einmal wieder ein wenig an zu Hause gewöhnen. Ich versuche gleich mal, an meine guten Koch-Vorsätze der letzten Monate anzuknüpfen und bereite ein bekanntes indisches Gericht zu: Yoghurt-Curry mit Spinat.

Dabei kommt eine Zutat zum Einsatz, die ich noch gar nicht kannte: Kicherebsen-Mehl. Hatte ich nicht vorrätig, gibt’s aber in jedem gut sortierten Asia-Shop, wie ich nun gelernt habe.