Büttgen, 27. März 2023

Sieht das nicht lecker aus?

Es gibt ja Dinge, die kann man kaum so gut selber machen, wie man sie hierzulande im Supermarkt absolut frisch und für kleines Geld bekommt.

Mein Favorit in dieser Hinsicht: Ravioli, gefüllt mit Ziegenkäse und Pistazien. Wenn ich bedenke, wie viel Arbeit es macht, Nudelteig herzustellen, eine solche Füllung vorzubereiten und die Ravioli damit zu füllen.

Aber so… Nach dem Kochen der Nudeln und Abschütten des Wassers einfach etwas Butter im noch warmen Topf schmelzen, Semmelbrösel dazugeben, und das Ganze vorsichtig über die Rivioli träufeln.

Dazu ein feiner Salat, und fertig ist in kaum einer Viertelstunde ein wunderbares Essen.