Büttgen, 13. Juli 2023

Spinat Dal mit Basmati-Reis

Heute habe ich ein Rezept für ein indisches Spinat Dal ausprobiert. Eigentlich wird das mit frischem Blattspinat sowie Chana Dal und Mung Dal zubereitet. Mung Dal sind halbierte Kichererbsen ohne Haut.

Da ich die nicht vorrätig hatte, habe ich normale getrocknete Kirchererbsen genutzt, die ich zuvor eine Nacht lang eingeweicht habe. Das hat gut funktioniert und das Gericht war sehr lecker.

Trotzdem werde ich beim nächsten Besuch im Asia-Shop Mung Dal kaufen und es damit noch einmal ausprobieren. Bin gespannt, ob es dann noch ein wenig anders schmeckt, weil die geschälten Kichererbsen die zahlreichen Gewürze noch besser aufnehmen können.