Das Blech mit Gemüse und Thunfisch, bevor es in den Ofen geht

Mal wieder hatten wir zu viel Gemüse im Haus: Süßkartoffeln, Kirschtomaten, Spitzpaprika, Zucchini, Champignons, Möhren, Erbsen, Zwiebeln, Spargel und ein kleiner Rest Blumenkohl. Das reicht für zwei Bleche Ofengemüse, eines mit Thunfisch und eines mit Schafskäse.

Zur „Strafe“ gibts nun drei Tage das Gleiche zu essen, sofern ich nicht doch noch kapituliere und den Überschuss einfriere 🙂 Ist aber sehr lecker. Und sicher auch gesund. 

Zwei Schalen, das ergibt zwei Bleche – und eine Stunde Schnippelei.